核心提示 岁末年初，特别是春节将至这段日子，各种市场都是一片繁荣的景象。不过，这段日子也有不少市民向记者反映，自己买东西时经常遭遇短斤少两现象，在购买海鲜这些较贵食品时尤其严重。连日来，本报记者通过深入调查，为您揭开海鲜市场中无良摊贩的发财阴招。
阴招·手法
骗：无良摊贩生财靠阴招
短斤少两在海鲜买卖中是普遍现象，但随着顾客维权意识的提高，商户使用的手段也是花样翻新，伎俩也是越来越隐秘。记者通过暗访，揭开了无良摊贩生财的四大阴招。
对不起，我看错秤了
地点：立水桥海鲜市场
揭秘：专盯新顾客
“有你这样做买卖的吗，我不要了。”“对不起大哥，我刚才确实是看错秤了，要不这样，我少收您10块钱？”记者一走进立水桥海鲜市场，公平秤处一阵争吵声就吸引了记者的注意。原来，顾客孟先生和妻子打算买点三文鱼回家，40元一斤，小贩给秤了1.95斤，孟先生眼看着就不够斤两，非要领着小贩来公平秤再称一次，果不其然，公平秤显示是1.65斤。
一旁的一位老先生也向记者透露，“这里的商贩都很机灵，对我们这些经常来的老顾客，他们一般不敢这样，不过第一次来这儿的人可得小心着点，尤其是价位较高的海鲜。”
不要袋，我不卖你了
地点：立水桥海鲜市场
揭秘：卖袋子年赚5万
“新鲜的海蟹才25元一斤，来点吧。”小贩热情地招呼着记者，边说着边从脚下掏出一个40厘米高、30厘米宽的黑袋子。见到记者拿出了随身携带的透明塑料袋，小贩脸上的笑容消失了，“买海鲜哪有不要袋子的？你那个太薄了，路上漏了咋办？”这时，小贩的同伴也不高兴了，“你要是不要袋子，我们不卖给你了。”
为了采访的需要，记者答应了小贩的要求。480克！小贩将装有两只海蟹的黑袋子递给记者。随后，记者来到公平秤处检验，475克，虽有5克的出入，但并不过分。随后的，记者将两只螃蟹拿出后单独测量了黑袋子，55克！也就是说，记者为黑袋子付出了2.75元的代价。记者粗略算了一下，如果每天有50人光顾，摊主靠卖袋子每天即可获利137.5元，一个月就是4125元，一年就将近5万元。
卖花蛤，漏勺多捞水
地点：京深海鲜市场
揭秘：袋中装水占分量
“老板，给我来两斤花蛤。”“好嘞！”记者发现，小贩的手脚非常麻利，用漏勺迅速从水池中捞起一勺，还没等里面的水渗完，盛着花蛤的漏勺带着淅淅沥沥的水已经倒进了购物袋中，并将不断滴下的水珠甩到了台秤上。称完之后，小贩将袋子递给了记者，但表面有水的台秤刻度并没完全归零。
据一名摊贩透露，现在活虾进价就要十多块钱，其他档口都卖这个价，你要贵上1元就没人要，“没办法，这就只能在秤上下点功夫了。如果你哪天也入行海鲜，你肯定也要懂这样的潜规则。”
卖活鲜，脚下备死鲜
地点：京深海鲜市场
揭秘：滥竽充数赚利润
一名专做海鲜加工生意的女服务员向记者透露，卖虾的小贩有一招，就是在脚下的购物袋中提前装入已经死了的虾，“以死虾当活虾滥竽充数。”该服务员也解释了其中的缘由，“这里商户多，租金高，竞争挺激烈的。很多海鲜的价格其实和进货价差不了多少，只有通过各种潜规则手段赚点利润了。”
阴招·道具 秤：缺斤短两是“调”出来的
使用“黑心秤”的现象，在海鲜行业确实长期存在，但是面对日益精明的顾客，近来，黑心摊贩们找到了一种更隐秘的方法——“短秤”。一位知情人透露，这种让众多顾客蒙在鼓里的“黑心秤”，是指可以随意调节重量的电子秤。
卖秤摊主：所有的秤都可以调
近日，记者以水果商的身份来到了金五星百货批发市场一处销售电子称的柜台前，一男一女两位摊主接待了记者。在询问了关于电子秤的相关信息后，记者压低声音问摊主：“您这里有能调的秤吗？”女摊主听完看了记者一眼，“没有，我们这里是正规市场不卖那种东西，那东西你买回去也不值当，万一被工商查到了，罚得可狠了，没准还判刑呢。”
“没事，我看隔壁那个摊儿使的就是那种秤，人家用那么久也没见有人来查，您这儿有那种能调的秤吗？”记者再次询问。“没有。”女摊主边说边收拾起了给记者展示的电子秤样品。就在记者准备转身离开的时候，一直坐着没说话的男摊主突然冒出一句话，“其实可以调，所有秤都可以调，但我们不能给你调，市场管得很严。”当记者继续追问调秤方法时，男摊主则拒绝透露更多的信息。
淘宝卖家：黑心秤定制调秤码
近日，记者在淘宝网上搜索到一家销售“电子秤”的商铺，记者询问，“是否有那种可以调的电子秤？”卖家给出了肯定的答复，“我们有那样的秤，但那是不允许公开卖的，所以不能挂在网上，但若是你要，我可以给你发图片。当然了，价钱也要稍微贵一些，260元一台。”
两分钟后，记者收到了店主传来的图片，看起来这个能调数的电子秤和其他的秤并没有明显差异，于是记者向店主询问调秤的方法，店主回话：“我会把密码和调秤方法都写在纸上，随着秤一同发给你，你按照那个自己调就可以了，想调成多少都可以。当然，每一批秤的调秤密码都不一样，为了应付检查，这种秤还有一键还原装置。”
记者随后以担心自己把秤调坏了为由，希望店主能够先将调秤方法传过来。起初店主百般推脱，“放心吧，只要识数的人，都会调的。”随后在记者的再三要求下，店主才勉强做了简单说明，“首先开机，如果密码是1234，你开机后就直接输入密码，你若想把秤变为9两秤，就按单价6。以此类推，按单价7是8两秤，按单价8是6两秤。若想变回公平秤，关机重启后，重新输入密码就可以了。”见记者还在犹豫，店主补充道：“这款整机保修一年的，一年之内，非人为因素，全是我们的责任，你快递回来我们帮你免费维修。”
记者发现，该店铺首页上的所在地一栏标注的是“上海”。据店主自己透露，他们是一家公司，在淘宝上有两家店，都卖这个秤，很多人网购，从没出过问题。
行家揭秘：低价揽客短秤赚钱
为了探寻京城是否真有“黑心秤”的存在，连日来，记者暗访了多家卖秤店铺。据记者了解，目前有关电子秤玩“猫腻”的手法主要有两种，一种是换主板安装开关，按下这个特殊开关后，秤上显示的重量会比实际称重重一些；另一种则是通过输入密码的方式，改变电子秤的称重标准。
立水桥晨刚海鲜市场的一位管理人员向记者透露了商贩的伎俩，比如三文鱼进货价是38元每斤，但商户相互恶性竞争，将价格一再压低，“有的商贩甚至答应顾客以35元成交，但称量时却仍按照40元每斤，如果不这样，这不就是明摆着要亏本嘛。”
记者也粗略计算了一下，一个海鲜摊点，若按每天卖200斤来计算，即使每次只按9两秤，一天下来就能“克扣”顾客20斤海鲜。假设这些海鲜全是花蟹，一斤花蟹以28元计算，这个摊点一天就能非法牟利560元，一月16800元，一年就是20多万元。
阴招·防范
发现可疑 要求重启电子秤
北京市质监局计量处副处长杨利民通过媒体教给市民五招防范作弊秤的方法。
看外观 秤具的品牌、制造许可证标志、计量检定机构的检定合格证是否齐全；秤具的显示是否正常，重量、单价、金额等在称重前是否归零。
看动作 商贩称重时，要注意其操作行为是否规范，是否有多按键的现象等，如有疑问要及时到公平秤上进行复称，并注意向商贩索要购物凭证。
先校秤 市民可以携带一件已知重量或事先在公平秤上称量过的物品，如一瓶矿泉水等，在交易称重前先验商贩使用的秤。
重启动 如发现可疑情况，可要求商贩重新启动计价秤，通常情况下电子秤在重启后会恢复到出厂时的原始设置。
可投诉 在交易过程中如果遇到计量违法方面的问题，市民可通过本市各区县质监局公布的计量投诉电话反映，或直接拨打12365热线电话投诉。
延伸阅读
缺斤短两也需政府监管
北京市众一律师事务所李律师告诉记者，缺斤少两是日常生活中常见的“一手交钱，一手交货”这类诺成性合同的违约实例。所谓诺成合同，是承诺即生效的实践合同。由于此类行为具有相当的普遍性，涉及金额较小，而维权成本却很高，在遇到这种情况时，多半消费者选择了忍耐，只有少部分要求补足。由于此类违约行为的普遍性，依赖消费者从个人渠道采取自力救济已不现实，应主要依靠覆盖面更广的政府监管。但当前立法侧重的是计量器具监管，较少涉及行为本身和标的，违约成本极低。李律师建议，有必要在今后的立法和管理过程中进行调整。
阴招·对策
市质监局：
违法成本低 奸商存侥幸
北京市质监局计量处副处长杨利民指出，近两年来在日常监督检查中发现新的苗头，即利用高科技手段作弊，特别是在未实施统配统管市场中出现了多种利用电子秤作弊的现象。
2001年发布的《北京市计量监督管理规定》中明确规定，“使用不符合规定的计量器具的，责令改正，可以处5000元以下罚款，结算量与实际量不符，且偏差超过国家和本市有关规定的，责令限期改正，可以处3万元以下罚款。”就目前消费者对于水产市场的计量投诉依然比较集中的问题，杨利民坦言，“这主要是因为私自调整计量器具的违法成本较低，个别奸商心存侥幸，秤准心不准。”
海鲜市场：
校秤加罚款 杜绝黑心秤
京深海鲜市场管理部张经理告诉记者，在市场开办初期，确实出现过一些商户欺骗顾客的现象，其中最隐蔽的手段要数使用可调节的电子秤，也就是老百姓常说的“黑心秤”。“称出来是一斤，但实际重量往往只有七八两，甚至六两，由于海产品价格高，客人的损失往往也较大。”
张经理表示，接到多次投诉后，2009年3月，市场管理方要求所有商贩统一购买电子秤，并请丰台区质量技术监督局每半年来市场为商贩校一次秤，每次校完秤会有质监局进行封签，不得私自修改。“市场管理部在日常巡视过程中，如果发现商贩未使用统一购买的电子秤，发现一次进行警告，发现两次没收其电子秤，发现三次则会对其做出停摊三日的处罚。”张经理表示，此举也是为了规范市场。
随后，记者联系到立水桥晨刚海鲜市场管理方，办公室一位女士告诉记者，从海鲜市场成立以来他们就一直在致力于打击不法商贩，“每次抓到坑害顾客的商贩就进行100元到200元的处罚，情节特别严重的将处以500元的处罚。”
本版撰文 晨报记者 何欣 岳亦雷
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