海鲜合家欢-多种海鲜组合在一起的做法

        海鲜不仅以新鲜为主，惹人喜爱的原因，不外乎是一个‘鲜’字，特色就是以鲜味儿为主。很多人就是因为这样才特别喜欢它，不加太多的调料，不掺杂多余的味道，以本味为主。

　　一种海鲜做起来方法简单，多种海鲜做在一起的方法也不难。鲜味儿对鲜味儿，互不影响，互相帮衬着，是好上加好的菜。

　　特别是在过年过节的时候，这道菜还有特别意义了，海鲜合家欢也算是一道大菜了。

用料:

　　冬蟹、鱿鱼、虾、赛公个鱼、文蛤、虾蛄、芹菜、干贝、火腿、胡箩卜

海鲜合家欢的做法：

　　1、将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.

　　2、将冬蟹,鱿鱼,虾,虾菇,芹菜,胡萝卜过水.

　　3、锅中倒入冷水烧开,放姜片,葱段.

　　4、将干贝火腿先倒如水中烧开,见滚.

　　5、倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.

　　6、再倒入各种过水的海鲜.

　　7、最后倒入文蛤见张口,放入芹菜胡萝卜,加盐味精见滚即可.

小贴士:

　　喜欢的海鲜可以随意选放。

　　海鲜煮的时间不能长。